Saint-Clément-des-Baleines : des fruits de mer chez Juste

Article du 16 juillet 2020

L’équipe © GP

Dans une zone commerciale et touristique qui affleure aux pieds du phare de Saint-Clément-des-Baleines, cette belle table succursaliste (dont il existe des exzmples à Paris, rue Laffitte et en banlieue à Pantin), constitue la belle affaire du lieu. Une joyeuse équipe très « pro » y propose les coquillages, les amandes farcies, les huîtres et le homard au beurre d’algue rôti à la minute, dans ce qui fut jadis le musée de la mer.

Le homard © GP

Les amandes persillées © GP

C’est délicieux, même si les produits viennent d »ailleurs, le homard bleu de Bretagne, les belles creuses iodées de Riec sur Belon et le blanc servi au verre des Cévennes. Un peu de régionalisme réthais en sus et on sera pleinement satisfait…

Le décor © GP

Juste

61 Allée du Phare

17590 Saint-Clément-des-Baleines

Tél. : 05 46 55 69 22

Fermeture hebdo: aucune l’été.

Carte: 25-65 €.

Site : juste-producteur.com

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Publié le 16 juillet 2020 par
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