Terre d'Embruns

Le service © GP

Ne confondez pas l’Embrun de Guillaume Pape et la Terre d’Embruns de Fabrice Berron et Laurent Jolivet. Ces deux derniers ont créé, en lisière du centre, un vaste bâtiment moderne qui ne paye guère de mine à l’extérieur mais qui abrite un salon de dégustation et un atelier semi-artisanal ou semi industriel, comme on préfère, dédié aux gourmandises bretonnes sous toutes leurs formes. Le kouign amann figure là en double version, avec blé ou sarrasin, les brioches, fars et tartes maison se dégustent avec thés et cidres. Accueil souriant et service prompt.

Les deux variétés de kouign amann © GP