Le Choupinet
« Paris 6e : les gourmandises du Choupinet »
En terrasse © GP
C’était le Luxembourg, face au jardin du même nom. C’est devenu le Choupinet. Benjamin Artis, cantalou bûcheur et bien né, qui a notamment œuvré au Kong avec Laurent Taïeb, à l’Arc avec Benjamin Patou, comme au Yeels et au Jacopo d’Alex Brill, s’est créé ici un lieu en « sur-mesure » avec sa déco moderne, sa grande terrasse, son service avenant et ses propositions gourmandes à la fois « tradis » et tendance, offertes à toute heure.
Tartare de thon à l’avocat © GP
Sardines ou foie gras à partager, artichaut vinaigrette, tartare de thon à l’avocat (excellent!), burger de poisson (au colin, bien assaisonné) revu en fish burger ou classique « cheese burger », viandes rouges ou blanches sous toutes leurs formes avec quelques jolies inclinaisons volaillères, plus frites maison et pommes purée passent sans mal.
Fish burger © GP
On ajoute le gentil chinon de chez Plouzeau, qui, à 25 €, offre un plaisant rapport qualité-prix, plus quelques jolis beaujolais de service (brouilly du château des Tours, saint-amour de Dominique Piron), sans omettre l’amusante « Belle de Brillet », liqueur de poire et cognac de J-R Brillet, plus des desserts de bon ton, comme les pâtisseries de Carl Marletti, le gourmand classique pain perdu sauce caramel comme les glaces vanilles chocolat/vanille, turbinées à l’italienne. Une bonne pioche.
Pain perdu au caramel © GP
