Marcel & Cavazza

« Saint-Tropez : la tropézienne, c’est Cavazza »

Article du 14 juin 2020

La vitrine © GP

La plus artisanale des tropéziennes de St Trop ? C’est toujours celle que cache, comme un trésor, dans sa boutique toute simple, Laurent Cavazza. Ce bon élève de Lenôtre n’a que le défaut de sa discrétion. Sa maison familiale fondée près du port en 1933 offre croissants aux beurre, délice aux pignons,  craquant au chocolat, et, bien sûr, la fameuse tarte avec sa fine pâte briochée et sa crème pâtissière allégée parfumée à la fleur d’oranger – proposée en version mini ou en grand format pour 4 ou 6. Un régal pour amateur !

La tarte tropézienne © GP

Marcel & Cavazza

21, rue Georges Clemenceau
83990 Saint-Tropez
Tél. 04 94 97 83 53

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Publié le 14 juin 2020 par

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