Hanoï Corner

Linh Nguyen à l’accueil © GP

« Banh mi » ou pain de blé : c’est la baguette à la vietnamienne, qui font d’exquis sandwiches au goût du jour. Et ce le met vedette de Linh et Nam Nguyen qui tiennent le Hanoï Corner, à deux pas de la place d’Estienne d’Orves et de l’Eglise de la Trinité. Au programme de ce coffee shop et salon de thé vietnamien, qui est sans doute le premier du genre à Paris des choses simples et bonnes, fraîches et légères à emporter.

Bo bun © DR

Banh mi au poulet © DR

Ainsi le bo bun (salade froide et chaude avec vermicelles de riz et boeuf) comme à Hué ou Hanoï, le « banh mi » du jour (exquis au poulet cinq épices), le bun gà (vermicelles au poulet épicé), le gâteau au manioc, le chiffon cake au pandan, qu’on vient quérir ici sous le portrait de l’oncle Ho (comprendre Ho Chi Minh, dont une fresque orne le mur de l’intérieur.

Décor et fresque d’Ho Chi Minh © GP