Durant la période de « post-confinement », Maurice Rougemont, notre photographe complice, fouille ses archives. Il retrouve ainsi les belles images du  temps des cerises ici et là…

Cerises © Maurice Rougemont

A Colombey-les-Deux-Eglises, à L’Hostellerie de la Montagne, table étoilée, Jean-Baptiste Natali, dont le père porta le cercueil du général
de Gaulle, cueille les premières cerises avec son équipe; à Malakoff, un des derniers bastions de la banlieue rouge, les cerisiers sont rouges de
cerises;  à  Westhoffen, capitale de la cerise d’Alsace, Daniel Loew, producteur émérite, tient une poignée de cerises, et en fait des confitures; juste  côté, à Balbronn dans le Bas-Rhin,Philippe Stehli coupe le bois qui chauffe son alambic pour distiller des cerises et en faire du kirsch; à Traenheim, près de Balbronn, de Westhoffen et de  Strasbourg, à l’auberge traditionnelle D’r Löjelgücker, une poêlée de cerises signée du chef Claude Fuchs; à la Petite Pierre, au coeur du parc naturel des Vosges du Nord, à l’auberge d’Imsthal, chez les Michaely, un clafoutis s’offre aux amoureux de la marche, de la forêt et du grand air; enfin, au Grand Monarque à Chartres, chez Bertrand Jallerat, le dénoyautage des cerises pour la préparation d’un clafoutis ressemble à un bel art.