La livraison © GP

C’est le burger du moment à saisir: en livraison, en « pick-up« , à goûter sur le pouce ou tranquillement chez soi. Teddy et Valéry, deux copains gourmands, mêlent rigueur et humour (« je serai toujours gras pour toi« , dit leur pub) dans leur petite entreprise qui retravaille le burger version artisanale, avec des ingrédients de qualité. Le cheese-burger classique dit « liberty’s » ou « wingman » avec cheddar, oignons rouges, salade tomate, sauce bbq, les burgers au goût du jour, qui peuvent être « veggie » ou à l’huile de truffe (pas vraiment nécessaire…), des frites croustillants, un brin molles, carrément exquises, à tremper dans une sauce tartare aux herbes, fournie en plus de la mayo ou du ketchup estampilé Heinz: voilà ce qui vous attend là, sans chichi aucun, quoique dans une présentation fort soignée.

Burgers, frites et poulet frit © GP

On n’oublie pas le chicken Liberty’s avec son filet de poulet frit, les « trois pilons » (de poulet frits aux épices), le « gras sûr » avec sauce moutarde et fromage à raclette, plus les « boosted fries », frites nappées de cheddar et bacon pour les (très) gros appétits. Bref, du tout pour tous, joliment fait, exquisement régressif, pas vraiment « light » certes, en tout cas  apporté à l’heure dite, qui vous fait retomber en enfance ou vous dire que c’est bien tous les jours dimanche, même en cette curieuse période de post-confinement.

Burger Liberty’s © GP

Liberty’s

18 rue d’Aligre

Paris 12e

Té. : 01 80 06 40 15

Horaires: 12h-14h30. 19h-22h30. Dim. : 12h-22h30.

Fermeture : lundi.

Menus: 13€, 15 €

Métro proche : Faidherbe-Chaligny