Evi Evane Traiteur

Une table de fête © GP

La cuisine grecque scintillante et ensoleillée de Dina Nikolaou, on la connaît rue Guisarde à l’enseigne d’Evi Evane. Mais, en temps de confinement, il est temps de découvrir sa boutique traiteur de la rue Saint-Placide, où se délivrent, sous la houlette de sa soeur Maria, ses mets à la fois riches, savoureux, séveux, qui racontent l’enchantement des saveurs hellènes côté mer ou montagne. Le délicieux tarama, la fine moussaka, la délicieuse aubergine farcie, le malicieux poulpe grillé avec la « fava », la purée de fèves, voilà avec, le rituel ouzo de Plomari d’Isidoros Azvanitis, l’exquise huile d’olive extra vierge de variété Kornoneiki, ou le joli vin blanc  sec et fruité comme l’onde de la famile Taralas : voilà qui composera la plus exquise des tables de vacances. On ajoute les exquis gressins crétois aux graines de sésame. Les desserts comme le baklava ou le karidopita, le gâteau de semoule aux noix et aux épices. Kali orexi à tous!

Aubergine farcie © GP