Tous les midis, nous vous proposons, durant le confinement, une recette à faire chez vous. Voilà aujourd’hui celle, légère, facile et savoureuse, des spaghetti à la tomate, basilic et mozarella d’Ilario Mosconi à Luxembourg. Bon appétit à tous!

Spaghetti tomate, basilic et mozzarella © GP

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 kg de tomates di Corbara ou tomates en grappes
• 360 grammes de spaghettoni Monograno Felicetti
• 1 demi oignon, 1 gousse d’ail
• 8 feuilles de basilic
• Huile d’olive, sel et poivre
• 350 gr de mozzarella di bufala

Préparation :

1. Chauffer l’huile a feux doux
2. Rajouter la gousse d’ail et rajouter les oignons coupés
3. Faire revenir 5 minutes
4. Enlever l’ail
5. Rajouter les tomates, sel et poivre et basilic et laisser cuire à feux doux
6. Entre-temps, cuire les spaghetti al dente 10 minutes
7. Égoutter, les rajouter à la sauce tomate, mélanger et rajouter la mozzarella coupée en dés.

Buon appetito !