Florence : l’Enoteca Pinchiorri vu par Maurice Rougemont

Article du 22 avril 2020

Durant le confinement, notre photographe complice, Maurice Rougemont fouille pour nous ses archives. Et retrouve ses souvenirs de l’Enoteca Pinchiorri, la grande table florentine…

Enoteca Pinchorri © Maurice Rougemont

Hiératiques comme des princes antiques,  ils m’attendaient dans leur palais toscan, à l’ombre des statues sous leurs vastes portiques. Pour une simple photo, ils avaient fait préparer des plats magnifiques dignes de Salammbô et ouvert des vins fastueux. Tels étaient Annie Féolde et Giorgi Pinchiorri quand ils me reçurent en 2008 pour le journal Saveurs.

Enoteca Pinchiorri

via Ghibellina 87
50122 Florence
Italie
Tél. +39 055 24 27 77
Menus : 200-275 €
Carte : 200-300 €
Fermeture hebdo. : Tous les midis. Lundi, dimanche
Fermeture annuelle : Août, 2 semaines en décembre
Site: www.enotecapinchiorri.it

 

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Publié le 22 avril 2020 par

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