Recette de post-confinement : la tarte aux framboises grand-mère de Guy Martin
Article du 16 mai 2020
Tous les midis, nous vous proposons, jusqu’à la réouverture des restaurants, une recette à faire chez vous. Voilà aujourd’hui celle, simple et savoureuse, de la tarte aux framboises façon grand-mère de Guy Martin. Bon appétit à tous !
Tarte aux framboises grand-mère © Guy Martin
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500g de framboises
- 200g de farine
- 120g de sucre blanc ou roux
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 10g de beurre fondu
- 1 citron
Préparation :
- Cassez les œufs dans un saladier et versez le sucre dessus.
- Blanchir les œufs en fouettant énergiquement.
- Incorporer le beurre fondu puis la crème fraiche et bien mélanger.
- Ajouter ensuite la farine petit à petit en mélangeant.
- Raper les zestes du citron et ajouter à la préparation.
- Versez le tout dans un moule rond préalablement beurré, puis répartir généreusement les framboises sur l’appareil.
- Mettre au four à 180° de 20 à 30 minutes
Je me suis laissée séduire par le nom de Guy Martin, mais dès le départ j’avais un doute sur le résultat, car il n’y a aucun produit levant dans cette recette (levure ou blancs d’oeufs battus en neige), et le résultat ne s’est pas fait attendre : une pâte dure et caoutchouteuse vraiment pas terrible !
S’il manque un ingrédient, veuillez le rajouter, SVP.
Merci par avance car cette recette est une contre-publicité pour Guy martin !
Bien cordialement.