C’est le moment de s’y mettre ! Sous la houlette de l’équipe de Big Mama et de ses trattorias joyeuses (d’Ober Mamma à la Favorita, de la Bellezza à Popolare), une foule de jolies recettes en tout genre s’offre à vous, savamment illustrées, judieusement expliquées : farandole di vitello, pizza ober-gine, purple rice ou Elton Mess renouvellent le genre. Cette Italie foldingue, douce, joyeuse, gourmande et pimentée reste éminemment populaire. ,En sus, chaque plat est expliqué avec force détails pratiques et fort joliment mises en page. A utiliser sans modération mais avec générosité et désir de partage en temps de confinement!

La Cucina di Big Mama – les meilleures recettes de nos trattorias (Phaidon, 376 pages, 29,95 €)