Pendant le confinement, notre photographe-complice Maurice Rougemont fouille ses archives et nous déniche quelques pépites. Nous voici à Paris, mais aussi à Cancale, avec Lionel Poilâne …

Poilâne © Maurice Rougemont

Te voilà, cher Lionel, je te retrouve dans mes dossiers, et avec toi cette cohorte de souvenirs, sur les toits de la rue du Cherche-Midi, dans ton fort, sur ton île des Rimains, au large de Cancale, et dans ton atelier en blouse grise de travail. Tu nous as tant donné. Je ne te demande plus rien. Ou, si tu peux, de là où tu es, juste une petite intercession en notre faveur, à nous, pauvres confinés…

Poilâne