Denoix
« Brive : la maison Denoix revisitée par Maurice Rougemont »
Article du 31 mars 2020
Pendant le confinement, notre photographe-complice Maurice Rougemont fouille ses archives et nous déniche quelques pépites. Nous voici en Corrèze, chez Denoix à Brive…
Denoix © Maurice Rougemont
L’alcool de noix de la Maison Denoix à Brive, une institution. A l’automne, on jette les noix dans ces énormes marmites en cuivre, puis on les passe à l’alambic pour obtenir ce digestif si particulier au goût délicat. Pendant que les chaudrons ronflent, Sylvie Denoix la quatrième génération de ces distillateurs, parcourt les routes de Corrèze dans son infatigable Peugeot 403. La maison fabrique aussi la célèbre moutarde de Brive.
