Recette de confinement : rillettes de thon à l’ail, au citron, au piment et au basilic de Roberto Mengozzi
Article du 31 mars 2020
Tous les midis, nous vous proposerons désormais, durant le confinement, une recette à faire chez vous. Voilà aujourd’hui les rillettes de thon à l’ail, au citron, au piment et au basilic proposées par Roberto Mengozzi, fondateur des marques Florelli (sauces tomates, antipasti, pesto, huiles d’olive…), Artesani (pâtes), Toscoro (vinaigre balsamique) et Dolciosos (épicerie sucrée. Simples, mais délicieuses…
Rillettes de thon à l’ail, au citron, au piment et au basilic © Damien Gay
Ingrédients pour 4 personnes
- Un bocal de filet de thon
- Une cuillère à café de piment d’Espelette ou harissa
- Le jus d’un demi-citron vert et quelques zestes
- Quelques feuilles de basilic finement hachées
- Sel et poivre
Préparation
Étape 1 – Bien écraser le thon à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée
Étape 2 – Ajouter le reste des ingrédients, saler, poivrer à convenance
Étape 3 – Déguster accompagner de gressins ou tartiner sur de petites bruschettas
bonjour, il manque l’ail dans les ingrédients, un comble pour du thon à l’ail!
Bonjour, bonne initiative, Enivrant société Strasbourgeoise se propose de vous accompagner avec les vins et ou les spiritueux pour accompagner vos suggestions de plats