Cooking Colours

Virginie Poésy et Delphine Lamorille © GP

Elles tenaient un « food truck« , évidemment ambulant. Voilà Virginie Poésy et Delphine Lamorille, deux autodidactes passionnées, arrimées chez elles, dans une boutique/salon accueillant sur la montante et médiévale rue Taison. Les gourmandises sont vegan, le salé, comme le sucré. Les jolis gâteaux crémés (au lait de soja), tels le « layer cake » ne manquent pas de prestance. Mais la tartelette framboise et citron sans gluten, la tarte citron meringuée, la tartelette à la crème d’amande, chocolat, praliné, poire ou encore l’entremet mangue, passion, coco se goûtent avec plaisir. Carpaccio de radis, houmous, burger libanais contribuent également à faire des dînettes vegan de qualité.

Layer cake © GP