Garden Tea Shop
« Metz : le thé des braves »
Trois copains de lycée, qui se sont pris de passion pour la cuisine, le thé, le café et les bonnes choses, avec des inspirations vegans et végétaliennes ont créé, face à la Maison des Têtes, un salon de dégustation qui fait des dînettes salée le midi et des douceurs toute la journée. Salade de roquette, parmesan, amandes et citron, avocat, épinard et radis avec mangue séchée et noix ou tarte crème jambon, oignon et emmental en propose pour tous les goûts.
Les pâtisseries sont partiellement vegan, comme le « brookie » (contraction de brownie et cookies) au chocolat et baies de goji séchée, ou les cookies au matcha et chocolat blanc. Les accompagnements : thés en douze versions, tisanes et cafés de crus. De quoi se faire plaisir sans mauvaise conscience.