Chalet 4810
« Chamonix : goûter chez Fattier »
Jacqueline Fattier et la torche aux marrons © GP
Jacqueline Fattier, qui tient avec le sourire cette belle échoppe de centre-ville, construite en forme de chalet savoyard, avec ses salons de dégustation au rez de chaussée et en étage, que prolonge une terrasse sur la rue et les montagnes voisines, fut jadis championne de ski de fond, mais aussi cuisinière dans une vie antérieure. Sa maison lui ressemble: séductrice, souriante et accueillante.
Meringue © GP
On vient pour les exquises pâtisseries régionales, les meringues chocolatées ou non, qui prennent volontiers la forme des sommets voisins, la tarte aux noix de Grenoble comme les entremets aux fruits, le Mont-Blanc rebaptisée, comme en Alsace, torche aux marrons et les chocolats variés. En prime, de belles préparations glacées et d’exquises confitures maison issues de fruits sauvages, dont une exquise aux myrtilles.
La façade © GP
