Tarte aux poires, praliné, chantilly, noisetes © GP
Alliance, de Shawn Joyeux et Toshitika Omiya, vous connaissez ? Ces deux brillants lascars, dont on vous a parlé récemment, ont mis en place une équipe de salle et de cuisine performante, en rachetant leur voisin les Verres de Contact. Ils ont revu le décor avec sobriété, peuplé la cave de jolis crus et laissé […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.