On vous a récemment parlé des Hennequart qui produisent un très remarquable caviar de Sologne. Notre photographe-complice, Maurice Rougemont les a suivis côté pêche…

Esturgeons et caviar chez Hennequart © Maurice Rougemont

Le caviar, c’est Hennequart!  Mieux que du cerf ou du col-vert, à deux heures de Paris, dans les  étangs de Sologne, voici un caviar qui provient des esturgeons élevés sur  place  et à déguster où bon vous semble. Magique !

Pisciculture Hennequart/Caviar de Sologne

Le Grand Cernéant
41210 Saint-Viâtre
Tél. : 02 54 83 64 27
pisciculture@hennequart.fr