Maison Braissand

Façade © GP

Depuis 1950, la maison Braissand règne sur la gourmandise sucrée de Méribel. Rien à redire à la qualité de ce qui est servi : biscuit de Savoie aux pommes, éclairs multicolores, belle Tatin, tarte aux pralines ou au citron meringuée, originale Linzer avec crème légère à la vanille, compote de framboise et pâte sablée ou amandine aux myrtilles ou encore « Cœur de Méribel » (pâte sablée genre gâteau breton fourré aux myrtilles).

Torsades aux myrtilles © DR

On insistera sur les exquises viennoiseries et brioches maison : brioche aux pralines, torsadé aux myrtilles, oreillettes à la crème pâtissière, pains aux raisins, chausson aux pommes. Le mont-blanc, aux vermicelles de marron, est également fort recommandable, comme les jolies confiture proposées  à demeure. En revanche, le service pourrait être plus personnel et l’accueil plus souriant.

Le mont-blanc © DR