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Villeherviers : le bon coût de l’Epicurien

Article du 27 janvier 2020

Lauriane et Arnaud Gauthier © GP

Le bon coût du moment en Sologne? Cette petite maison d’angle d’apparence anodine, au coeur d’un village des abords de Romorantin, qui fut longtemps fermée et qu’ont rénové avec joliesse un jeune couple venu des abords de Saint-Aignan-sur-Cher, Arnaud et Lauriane Gauthier. Lui, bon géant modeste mais appliqué, natif de la Ferté Saint-Cyr, sans CV rutilant, cuisine avec application et de bien belles idées dans l’air du temps. Elle, avenante et pimpante, accueille avec le sourire et met de la vie dans la demeure.

Escargots en brioche © GP

Les idées fusent, les prix sont gentils tout pleins, les menus généreux, le choix de vins court, mais tout le monde y trouve son compte. Ainsi, les escargots à la crème d’ail en brioche, l’oeuf frit à la crème de morilles et foie gras ou encore le foie gras de canard mi-cuit au pain d’épices qui font des entrées bien plaisantes, riches, savoureuses et généreuses.

Ris de veau au coeur fondant © GP

Le filet de boeuf tendre à la fondue d’oignons au sauvignon, le lièvre à la royale, effiloché, selon la recette du sénateur Couteaux, confit au cabernet et tarifé sagement 15 € (oui, vous avez bien lu!), comme le ris de veau au cœur fondant servi en cocotte avec sa crème à la forestière et champignons s’accordent avec le frais menetou-salon des Clément ou le saint-nicolas-de-bourgueil les Quarterons en bio, fruité et charpenté de chez Amirault.

Lièvre à la royale © GP

On n’oublie pas les jolis desserts, comme la sphère au chocolat noir avec poires et coulis de chocolat chaud ou encore le succès praliné revisité et déstructuré, qui valent le coup de fourchette. Bref, voilà la bonne petite table du moment, avec son cadre chaleureux, ses deux salles différentes, l’une boisée et montagnarde, l’autre bourgeoise, sobre et contemporaine, à découvrir avant la balade vers la Sologne des étangs, autour de Saint-Viâtre.

Succès praliné destructuré © GP

L’Épicurien

20 Route de Salbris

41200 Villeherviers

Tél. : 02 54 96 22 75

Fermeture hebdo : dim. soir, lundi, mercredi.

Menus: 29, 34 €.

Carte: 35 €.

Site : www.restaurant-epicurien-sologne.com

A propos de cet article

Publié le 27 janvier 2020 par
Catégorie : Coups de coeur, Restaurants Tags :

Villeherviers : le bon coût de l’Epicurien” : 7 avis

  • Brown

    Une ambiance chaleureuse, un accueil souriant. Le chef vient en salle prendre les commandes . Un menu tres abordable, et une cuisine inventive. Nous y allons quelques fois et a chaque repas le plaisir est le meme.

  • Brault Vincent

    Un restaurant toujours au top…
    A faire à tous, un accueil parfait.
    Des produits régionaux cuisinés avec goût et surtout qui réveille les papilles comme jamais.
    J’ai invité mes parents la dernière fois, ils veulent déjà y retourner la carte des mets donne envie de tout gouter….
    Merci d’offrir un tel bonheur en Sologne.

  • chrysoline denoyelle

    Un délice ce restaurant, acceuil au top du top. Et nous nous sommes vraiment régalés. Je recommande vivement!

  • Michèle. Ciron

    Très mauvais accueil de la part du patron du à un retard de quelques jours sur un bon cadeau. Retard du à une chimiothérapie qui m’a pris tout l été 2019.donc impossible de faire une réservation longtemps à l’avance. Malgré nos excuses etaprès avoir donné la raison de ce retard on a eu droit à tous les problèmes de trésorerie causés par la date dépassée. Si ça n avait pas été offert par nos amis qui sont connus des patrons ! !! On serait partis sur le champ. MINABLE!!!!!

  • Evelyne Bossi

    Parfait nous avons apprécié. Malheureusement à cause du succès on téléphone toujours complet Difficile de programmer ses envies avec de tels délais de réservation

  • Guénaël GUITTON

    Tout est parfait, à refaire, je conseille vivement.

  • daniel bourdet

    Un très bon restaurent , un accueil agréable avec le sourir ,dans un très beau cadre.
    Des mets raffinée et succulent . C’est toujours un plaisir de venir déguster les créations du chef avec des produits fris de la région.

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