Paris 7e : les gourmandises très caramel de Nicolas Haelewyn

Article du 21 janvier 2020

Galette au caramel © GP

Normand trentenaire et passionné, formé chez Ladurée, Nicolas Haelewyn a fait de son sobre espace proche de l’Esplanade des Invalides le temple de ses délices sucrés qui empruntent beaucoup au caramel et chocolat. Il nous a bluffé cette année avec sa jolie galette feuilletée au caramel coulant. Mais tout ce que propose cet artiste du genre desserts d’enfance est propre à régaler le bec sucré. Tablettes au chocolat, pots de caramel, tarte au chocolat ou noix de pécan, « kararolls », « charentaises aux pommes » ou encore viennoiseries variées dont d’exquis croissants aux amandes et de savoureux palmiers valent la halte sans heurts.

Nicolas Haelewyn © DR

Karamel

67 Rue Saint-Dominique

Paris 7e

Tél. : 01 71 93 02 94

M°: Invalides.

Horaires: 8h30-19h30.

Fermeture hebdo. : dim., lundi.

Site : karamelparis.com

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Publié le 21 janvier 2020 par
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