Wine Wise - Shuk Hanamal

Itsik Itzko Satya © GP

Le Shuk Hanamal ?  Le marché du port… Dans l’ancien hangar 12, joliment rénové, la valse des stands gourmands attire. On vous parlé des jus de fruits, des fruits tout court, des harengs et sandwiches de Sherry Herring ou des charcuteries signées Lefko. Une belle adresse qui, sans ruiner, permet de partir à la découverte des vins d’Israël dans ses belles cuvées: celle de Wine Wise. Le jeune Itsik Itzko Satya y raconte avec faconde les vertus de la syrah Dalton en Haute-Galilée comme les jolis vins de Shoresh et de Yatir, dans les collines de Judée et, pour ce dernier, aux portes du Neguev, et ce dans les divers cépages et leurs cuvées d’assemblage (ainsi le très noble et rare Yatir Forest). Egalement de belles cuvées italiennes, dont les Peppoli et Villa Antinori propopsés  à prix raisonnables (moins de 20 €).

Quelques cuvées © GP