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Dudu Outmezguine

« Haïfa : les douceurs design de Dudu Outmezgine »

Article du 9 janvier 2020

David Outmezguine © DR

David dit « Dudu » Outmezguine est le pâtissier design qui crève l’écran ces temps-ci en Israël. Beau gosse, sportif, aimant la mode, s’en servant comme d’une image, jouant volontiers les cover-boys de ses propres créations. Fortiches pour les brioches, les viennoiseries, les croissants, jouant avec les couleurs pour les macarons, les goûts pour les brownies, il séduit sans mal, convainquant avec ses créations légères et sucrées mais sans excès.

Le croissant © DR

Sa boutique de Haïfa est sans doute un peu terne et l’accueil pourrait y être aisément plus souriant (mais David est également présent à Tel-Aviv, Kiriat Tivon, Karmihel ou Naharya, avec des coins salons plus attirants). Certes, on pourrait le taquiner sur ses copies de noms (et de gâteaux) empruntés à Pierre Hermé, comme l’Ispahan et le 2000 feuilles. Mais il s’agit sans nul doute d’un hommage et son talent de créateur sucré, même déteignant sur l’air du temps, est bien réel.

La boutique de Haïfa © GP

Dudu Outmezguine

Sderot Wedgewood 3
Haïfa
Israël
Tél. +972 04-810-2230
Horaires : 7h30-19h30
Fermeture hebdo. : Samedi
Site: duduoutmezgine.co.il

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Publié le 9 janvier 2020 par

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