Libertino

Un groupe d’amis devant la porte © GP

Quand le groupe Big Mamma (Ober et East-Mamma, Mamma Primi, Popolare, Pink Mamma, la Felicita) s’invite rue de Paradis, il fait grand, chic et kitsch, avec des airs coquins de maison libertine, dans un ancien vaste magasin dédié au cristal. On entre par la cuisine (à droite) et la pâtisserie (à gauche), on prend place au centre sous verrière ou dans les divers recoins,  plus ou moins intimes. Les groupes sont ici chez eux. Une partie de la maison est réservable par internet. Et le service, comme la cuisine suit.

Negroni © GP

Vous ne serez pas déçu par les jolis cocktails, comme l’exquis Negroni, la grande et fine pizza Mammmargherita di buffala à la tomate (mais qu’on prenne garde à vous la servir chaude!), l’amusante tarte dite « Catin », avec oignons caramélisés et poivrons (pas trop chaude, non plus, et un brin sucrés), la généreuse burrata à la tomate, comme le joli registre de pâtes.

Pizza mammamargherita © GP

Les maltagliati au pesto (un brin sucrées, elles aussi – on aime ici l’aigre doux!), les délicieuses taglioni aux truffes ou mitonnées dans la fourme en version « cacio e pepe » (fromage et poivre), carrément exquises. Les portions sont gargantuesques, les vins fort bien choisis et tarifés sans méchanceté, comme le très fruité Nero d’Avola sicilien Principe di Granatey.

Taglioni aux truffes © GP

Les desserts font un bien joli moment, comme le « limonisu », un tiramisu très crémeux au citron, qu’on vous sert au moment, ou encore le très réussi « mont blanc » glacé et meringué aux marrons revus à l’italien. Viva Big Mamma!

La pâtissière et les desserts © GP