Domaine Les Vaucorneilles
« Onzain : la leçon de vin de Gilles Chelin »
12 hectares sur 5 parcelles, plantées par principalement en gamay, cot, cabernet-franc, côté rouge, et en chenin, sauvignon, chardonnay, côté blanc, avec des cuvées d’assemblage de haut niveau, qui bénéficient de l’appellation locale touraine-mesland : c’est le domaine de Gilles Chenin (et non chenin !), qui a quitté l’électronique sous l’égide des Schlumberger pour vivre pleinement sa passion du vin. Après les boîtes noires d’avion, place aux flacons clairs et purs !
La riche « cuvée Lucile » mixte ainsi les richesses du chenin très maturé avec le sauvignon bien sec et un chardonnay qui donne souplesse et complexité. La généreuse « cuvée Corinne », avec 45 % de cot, 45 % de cabernet sauvignon et 10 % de gamay, trouve son bel et subtil équilibre entre puissance et fraîcheur avec de jolies notes de fruits rouges confits. « L’esprit du vin », sec et pur chenin, témoignant d’une belle et vive acidité, sans agressivité, comme la vendange tardive « les dames de Vaucourneilles », moelleux, mais non confituré, indiquent de quel bon bois ce terroir argilo-sableux-siliceux de touraine-mesland se chauffe, sous la patte d’un œnologue autodidacte habile et passionné.
Une propriété qui mérite le détour
De bien belles cuves tant en rouge qu’ en blanc avec une mention exceptionnelle pour le rapport qualité/ prix de la cuvée Lucile blanc pour son subtile équilibre aromatique
Bien observé, bien dit.
A préciser toutefois la haute bienveillance de Christine !
Vins subtils et généreux, accueil plein de gentillesse, animations culturelles.Visite incontournable à la cave des Vaucorneilles à Onzain, juste en face de Chaumont sur Loire:n’hesitez-pas!