> > > > Domaine Les Vaucorneilles
2

Domaine Les Vaucorneilles

« Onzain : la leçon de vin de Gilles Chelin »

Article du 27 décembre 2019

Gilles Chelin © GP

12 hectares sur 5 parcelles, plantées par principalement en gamay, cot, cabernet-franc, côté rouge, et en chenin, sauvignon, chardonnay, côté blanc, avec des cuvées d’assemblage de haut niveau, qui bénéficient de l’appellation locale touraine-mesland : c’est le domaine de Gilles Chenin (et non chenin !), qui a quitté l’électronique sous l’égide des Schlumberger pour vivre pleinement sa passion du vin. Après les boîtes noires d’avion, place aux flacons clairs et purs !

En cave © GP

La riche « cuvée Lucile » mixte ainsi les richesses du chenin très maturé avec le sauvignon bien sec et un chardonnay qui donne souplesse et complexité. La généreuse « cuvée Corinne », avec 45 % de cot, 45 % de cabernet sauvignon et 10 % de gamay, trouve son bel et subtil équilibre entre puissance et fraîcheur avec de jolies notes de fruits rouges confits. « L’esprit du vin », sec et pur chenin, témoignant d’une belle et vive acidité, sans agressivité, comme la vendange tardive « les dames de Vaucourneilles », moelleux, mais non confituré, indiquent de quel bon bois ce terroir argilo-sableux-siliceux de touraine-mesland se chauffe, sous la patte d’un œnologue autodidacte habile et passionné.

L’enseigne © GP

Domaine Les Vaucorneilles

10 rue de l'Egalité
41150 Onzain
Tél. 02 54 20 72 91
Horaires : 10h-12h, 14h-19h
Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche après-midi
Site: www.loire-touraine-mesland-vaucorneilles.fr

A propos de cet article

Publié le 27 décembre 2019 par

Domaine Les Vaucorneilles” : 2 avis

  • Bien observé, bien dit.
    A préciser toutefois la haute bienveillance de Christine !

  • Vins subtils et généreux, accueil plein de gentillesse, animations culturelles.Visite incontournable à la cave des Vaucorneilles à Onzain, juste en face de Chaumont sur Loire:n’hesitez-pas!

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

Domaine Les Vaucorneilles