Poire pochée © GP
Victor Seisson-Dirat et Timothée Berthet, deux jeunes et joyeux drilles, qui ont fait leurs classes dans de jolies maisons (Flora Mikula, Ze Kitchen Galerie, Chez Françoise dans l’aérogare des Invalides, Chetzeron à Crans) relayés en salle le rigoureux Guillaume Darblay et en cuisine par le sérieux François Janson, qui a « fait » le Pré Catelan et […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.