Mamiche
« Paris 9e : le bon pain de Mamiche »
Le bon pain bio dont vous vous êtes régalé à l’Innocence ? Il vient de cette exquise boutique d’angle qui draine la gourmande clientèle proche de la rue des Martyrs, entre les rues Condorcet et Rodier. Au programme: baguettes, pains de campagne, brioche marbrée au chocolat (babka), éclairs, tartes, chouquettes, cookies, brioches en tout genre et jolies viennoiseries, le tout sous la houlette de deux copines en vogue, formées chez Jocteur, Pierre Hermé et à la La Tour d’Argent. Victoria Effantin et Cécile Khayat – la fille du cancérologue gastronome, David Khayat, eh oui -, mènent le lieu avec entrain. Voilà une « boulangerie de quartier » destinée à faire des petits.