Okura
« Amsterdam : les nuits et les jours zen de l’Okura »
Cette haute tour des années 1980 au cœur d’Amsterdam, mais loin du centre, avec vue sur les toits de la ville au loin et un canal proche, on la connaît pour ses tables fameuses : la brasserie Serre, le teppanyaki Sazanka, le japonais pur et dur façon « kaiseki » Yamazato, le deux étoiles Ciel Bleu, plus le Camelia, pour les petits-déjeuners.
Elle figure un monde à part, avec son esthétique et japonisante, ses chambres sobres, ses salles d’eau fonctionnelles, ses fenêtres qui ouvrent comme des baies vitrées sur le dehors comme un spectacle. Le service est souriant, aux petits soins, même s’il peut avoir ses lenteurs. Le repos est garanti, loin du tumulte et du tourbillon de la ville que l’on rejoint pourtant par un coup de taxi en 15 mn.
Le cachet est là, pour peu que l’on aime les teintes en grisaille, le bois précieux, la lumière naturelle qui vient ici en appoint. Bref, un village en ville (291 chambres tout de même) à découvrir à pas menus…