Tournedos de cerf en croute de moutarde © GP
La table se nomme « le Refugio ». Mais plus qu’un refuge, voilà le chic recoin de l’hôtel la Casa, avec sa fontaine andalouse et son piano qui joue des airs de jazz. La cuisine, elle n’est point du tout italienne, ni même ibérique, comme on pourrait le penser, mais bien internationale. L’expérimenté Ewald Fichthaler, qui a […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.