Café Lieb
« Tübingen : une douceur au Café Lieb »
Créé en 1906 par Christian Lieb au cœur de Tübingen, ce salon de thé-pâtisserie-boulangerie truste l’offre sucrée avec ses trois adresses au coeur de la ville. On a essayé de celle de Karlstrasse, plein centre, non loin de la rivière du Neckar et de l’Office de Tourisme de la Ville. Si les gâteaux sont délectables (notamment celui au noix et à la crème), l’accueil pourrait être, aisément, plus aimable. Reste que linzer torte, forêt-noire, bretzels, tarte au fromage blanc, « schneck », le nom régional du pain aux raisins avec cannelle, croissant au chocolat ou pain aux céréales font pardonner bien des choses.