A bord, en business © GP

De l’enfer au paradis… Une classe éco à l’aller façon « boîte à sardines » avec un repas assez banal (espadon sec, poulet fade, riz froid) qui se rattrape avec un joli merlot du pays d’oc, plus un service un brin j’menfouiste. Et un retour en « business » façon « First » avec ses sièges modulables façon couchettes, son service aux petits oignons, ses plats de vraie cuisine (exquis poulet aux épices indiennes, charlotte aux poires), ses vins superbes (esprit de Pavie), conseillé par David Biraud, le sommelier du Mandarin Oriental.

Poulet aux épices indiennes © GP

Voilà une compagnie qui, comme dirait M. de la Palice, se vit mieux dans le luxe que dans l’ordinaire. On vous avait touché un mot en 2013. On voulait vous en reparler pour rêver… Avec un coup de chapeau en splendide business lounge de l’aéroport Sir Raamgolan de l’île Maurice, entre une jolie soupe de chinoise et un splendide byriani de légumes aux achards.

Soupe chinoise © GP

Site : www.airmauritius.com