Muratore
« Evian: la brasserie d’Yves »
Un article plus récent sur le même sujet est disponible sur notre site, vous pouvez le retrouver en cliquant ici
Article du 5 mai 2011
Yves Le Bornec, qui possédait le Flore à Thonon, a repris cette brasserie qui fut chocolatier/confiserie en 1900, lui donnant une tonalité bonhomme et gourmande. Le cadre ancien a le charme suranné, mais la cuisine a su se mettre sagement au goût du jour. Tartare de saumon aux éclats d’orange, salade de maître Seguin au chèvre et miel, filets de perche meunière, tartare Muratore (avec basilic, persil, pignons de pin, sésame, échalotes) avec ses frites maison et vacherin glacé passion/fraise. La maison fait bar à vin toute la journée.
Bonsoir,
Nous sommes venus manger chez vous le dimanche de Paques, à midi, avec notre fille, intolérante au gluten. Je voulais simplement vous dire, qu’elle n’a pas été malade, qu’elle n’a eu aucune douleur !!!! Donc félicitation, il est tellement rare de trouver des restaurants qui s’investissent pour satisfaire TOUTE leur clientéle. Merci pour ce moment convivial, en famille, autour d’une table, qui devient, malheureusement rare. Nous gardons votre adresse, pour une prochaine visite dans votre magnifique région. Cordialement.