Chez Gabrielle
« Paris 17e : la bonne pioche des Lesouef »
Le sourire de Nathalie © JPE
Une bonne petite maison proche de l’Etoile, découverte par notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard. Suivons-le chez les Lesouef…
Le tartare de bar © JPE
Nathalie et Philippe Lesouef tiennent, depuis vingt ans, une petite maison chaleureuse proche de l’Etoile. Leur défaut : la discrétion. Leurs qualités : la gentillesse, la régularité, le sérieux et le soin qu’il apporte à faire plaisir à tous avec application et gentillesse. Monsieur est aux fourneaux et madame en salle : un binôme gagnant ! On y ajoute une reposante salle à manger bourgeoise, plus un service efficace et souriant.
Gratin dauphinois © JPE
Côté assiettes, pas de surprises, sinon des recettes éprouvées mais avec d’excellents produits et des cuissons respectées. Tartare de bar à la fleur de sel, rognon de veau braisé à l’armagnac et son superbe gratin dauphinois, suprême de pintade et mousseline de carottes bio. On ne résiste pas à la pêche rôtie et sa formidable crème brûlée au citron qui trône à la carte toute l’année. Mais la feuillantine d’écrasée de framboise crème basilic et coulis de fruits rouges est également bien vue. Coté liquide un Clos Trimoulet 2014 qui coule en bouche comme du velours. Allez-y de notre part, vous risquez d’en faire une douce habitude…
Pêche rôtie © JPE
