Oppède : vins et huiles à la Royère

Article du 13 octobre 2019

Agnès Hugues © GP

Les Hugues, qui possèdent un important domaine de vins de 35 ha, l’ont doublé d’un neuf musée de l’huile d’olive. On peut venir goûter ici les cuvées blanches élégantes, le rosé de pressurage direct provenant de syrah et grenache et, bien sûr, les séduisantes cuvées rouges, comme « les oliviers »  issus de syrah, merlot, cabernet sauvignon et carignan, la « cuvée oppidum », provenant de syrah, grenache  de belle tenue, enfin le « quercus » en  syrah, grenache, carignan, mourvèdre, élevé 18 mois en barriques, révélant une belle charpente et délivrant de splendides promesses.

Vieux pressoirs © GP

Mais le chic du moment est le musée ouvert en juin dernier dédié au fruit roi de Provence: celle belle olive issue ici d’aglandau. Plus de mille objets chinés et une scénographique très pédagogique permet de s’initier aux vertus de l’arbre, à la cueillette, au tri, au pesage, broyage, pressurage, stockage comme au fameux régime méditerranéen. Pièces anciennes, vieux pressoirs, moyens de culture, de transport, de pesage et de stockage sont ici rassemblés avec les outils des mouliniers.

Les rouges © GP

On peut aussi quérir les produits maison – vins divers, huile d’olive fruitée ou amertumée et ses dérivés -, élaborés par les parents Anne et Jean-Pierre Hugues, présents ici depuis 1988, mais aussi les objets de table, issus du bois, cuillères à doser ou à angle pour pour les casseroles, bâtons pour mortiers, mis au point par Agnès dite « Estellou », leur fille, diplômée d’horticulture et passionnée de plantes aromatiques, qui a créé de multiples ustensiles en bois d’olivier. A découvrir!

Salle de dégustation © GP

Domaine de la Royère

375 Route de la Senancole

84580 Oppède

Tél. : 04 90 76 87 76

Horaires: 9h-18h?

Fermeture hebdo : dim. de nov. à mars.

Site : royere.com

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Publié le 13 octobre 2019 par
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