L'Atelier l'Art des Mets
« Les Taillades : l’atelier des Dumas »
Romain et Peggy Dumas, qui ont travaillé lui à Cavaillon chez Prévôt, elle à Ménerbes à la Bastide de Marie, ont redonné vie à cette table de bord de route qui fut jadis « un magasin de piscines ». Les menus ont belle mine, jouent la sagesse à petits prix et la simplicité à bon compte.
Soupe à l’ortie et cabillaud fumé aux plantes sauvages cueillies aux alentours, dos de maigre de Méditerranée avec sa soupe de poisson de roche, ses légumes comme un risotto, pressé d’agneau à la sarriette, aubergines à l’origan sauvage ou encore brownie chocolat blanc, parfum d’anis, glace au yaourt sont fort joliment vus.
On ajoute les vins de toutes les régions, mais surtout d’ici, comme le domaine de Marie pour rester fidèle aux Sibuet, tarifés sans méchanceté. Voilà une bonne pioche à prix de raison dans un Luberon qui ne nous a guère habitué à tant de sagesse.
Accueil formidable, repas délicieux qualité pris, nous reviendrons et le recommanderons aux amis.
Une cuisine et un service du cœur !
Une adresse à ne surtout pas manquer lors de vos visites en Luberon et une « cantine » à adopter pour les locaux !!
Merci pour mes papilles et à très bientôt.
Restaurant sympathique, Romain tres créatif un régal à chaque fois et des découvertes gustatives plus que parfaites, Peggy au top, et le personnel parfait aussi je le recommande !!
Nos papilles gustatives frémissent chaque fois que nous dégustons les associations créatives que Roman nous concocte dans sa cuisine . Très inventif et délicieux .
J’aime énormément
Des jeunes gens charmants. Un repas sublimé par la recherche d’associations. Un prix très correct. Un endroit à ne pas manquer. J’adore