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Les Taillades : l’atelier des Dumas

Article du 13 octobre 2019

Romain et Peggy Dumas © GP

Romain et Peggy Dumas, qui ont travaillé lui à Cavaillon chez Prévôt, elle à Ménerbes à la Bastide de Marie, ont redonné vie à cette table de bord de route qui fut jadis « un magasin de piscines ». Les menus ont belle mine, jouent la sagesse à petits prix et la simplicité à bon compte.

Soupe à l’ortie et cabillaud © GP

Soupe à l’ortie et cabillaud fumé aux plantes sauvages cueillies aux alentours, dos de maigre de Méditerranée avec sa soupe de poisson de roche, ses légumes comme un risotto, pressé d’agneau à la sarriette, aubergines à l’origan sauvage ou encore brownie chocolat blanc, parfum d’anis, glace au yaourt sont fort joliment vus.

Pressé d’agneau à la sarriette et aubergine l’origan © GP

On ajoute les vins de toutes les régions, mais surtout d’ici, comme le domaine de Marie pour rester fidèle aux Sibuet, tarifés sans méchanceté. Voilà une bonne pioche à prix de raison dans un Luberon qui ne nous a guère habitué à tant de sagesse.

Brownie chocolat blanc, parfum d’anis © GP

L’Atelier l’Art des Mets

500 route de Robion, 1 km N-O par D2

84300 Les Taillades

Tél. : 04 90 72 37 55

Fermeture hebdo. : mercredi, dim.

Menus: 17,90 (déj.), 33, 49 €.

Site: www.latelierdesmets.fr

A propos de cet article

Publié le 13 octobre 2019 par
Catégorie : Restaurants Tags :

Les Taillades : l’atelier des Dumas” : 5 avis

  • Andreis Marie-Claude

    Accueil formidable, repas délicieux qualité pris, nous reviendrons et le recommanderons aux amis.

  • Cindy

    Une cuisine et un service du cœur !

    Une adresse à ne surtout pas manquer lors de vos visites en Luberon et une « cantine » à adopter pour les locaux !!

    Merci pour mes papilles et à très bientôt.

  • Restaurant sympathique, Romain tres créatif un régal à chaque fois et des découvertes gustatives plus que parfaites, Peggy au top, et le personnel parfait aussi je le recommande !!

  • Nos papilles gustatives frémissent chaque fois que nous dégustons les associations créatives que Roman nous concocte dans sa cuisine . Très inventif et délicieux .
    J’aime énormément

  • Marbet

    Des jeunes gens charmants. Un repas sublimé par la recherche d’associations. Un prix très correct. Un endroit à ne pas manquer. J’adore

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