La ferme de Benoit et Amélie

Benoit et Amélie Lermite © GP

Ils sont fermiers, éleveurs et bouchers, dans leur belle campagne de Verricourt, à une trentaine de kilomètres de Troyes, tiennent boutique fermière dans le bourg gourmand et banlieusard de Sainte-Savine. Benoit et Amélie Lermite vantent avec verve leur bœuf de Salers, leurs agneaux de type Chamoise, leurs porcs Large White, avec lesquels ils fabriquent de belles charcuteries maison, comme leur saucisse new-yorkaise avec porc, oignons, fromage, piment, leur pâté lorrain ou leur saucisse au basilic. En prime, les fruits et légumes bios, œufs, jus de fruits, vinaigres, huiles de tournesol choisis chez leurs voisins qu’ils vendent chez eux. Qualité et authenticité sont au rendez-vous.

Dans l’épicerie © GP