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Boucherie Polmard

« Saint-Mihiel : la boucherie selon Polmard »

Article du 13 septembre 2019

L’accueil © GP

L’aventure du bœuf selon Polmard a démarré ici en 1973, avant la première boutique de la rue de Verdun. A deux pas des halles façon Baltard et des rives de Meuse, cette belle échoppe propose aussi bien la viande « hibernée » façon Alexandre Polmard, qui la présente ainsi chez Beaupassage à Paris et à Nancy, que le veau de lait ou l’agneau de la Marne, le porc de Haute-Marne, avec bien sûr le bœuf issue de blonde d’Aquitaine élevé ici même. En prime, les charcuteries régionales, pâté de foies de volaille à la mirabelle, terrine de campagne, fromage de tête, boudin noir, jambon blanc, andouillette à la panse de bœuf ou aux chaudins de porc.

La boutique © GP

Boucherie Polmard

9 place du Saulcy
55300 Saint-Mihiel
Tél. 03 29 89 10 83
Horaires : 8h30-12h30, 14h30-19h
Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche après-midi
Site: www.polmard.com

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Publié le 13 septembre 2019 par

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