Kouign Ammann salé, lait ribot © GP
La table de « chef en gare » de Christian le Squer est arrivée ! Aux commandes du lieu, un trio formé à bonne école : la maîtresse de l’accueil, Laetitia Tanazacq, passée chez les Roellinger à Richeux et à l’hôtel de la Vallée à Dinard, le chef Benjamin Le Coat, venu du Cinq au Four Seasons […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.