Bordeaux : le bon couscous de Rabah

Article du 28 août 2019

Rabah et le serveur © GP

Rabah Mahouche? On connaît ce tavernier bonhomme, natif de Constantine, qui reçoit avec faconde et gentillesse, dans son salon de douceurs, place Fernand Lafargue, à l’enseigne de Zazou. Chez Marhaba (que l’on peut traduire par « bienvenue » ou « bonjour » en arabe), ce joyeux berbère sert la cuisine de son coeur.

Cpuscous de Tlemcen © GP

Pastilla, brick, tajines de poulet ou d’agneau aux pruneaux, splendide couscous façon royal, avec ses jolies viandes rôties, aux légumes, son bouillon dégraissé, sont épatants. Jolie terrasse à l’ombre de l’église Saint-Michel et craquantes pâtisseries orientales.

Le décor © GP

Marhaba

27 Rue des Faures

33000 Bordeaux

Tél. : 06 98 83 68 65

Fermeture hebdo: lundi.

Carte: 30 €.

 

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Publié le 28 août 2019 par
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