Furdenheim : un peu d’Italie en lisière de la route des vins

Article du 18 août 2019

Franck et Alexis © GP

En lisière de la route des vins, à deux pas de Marlenheim et au milieu du Kochersberg, où le genre abonde (la Fuga de Truchtersheim n’est guère loin), voilà une table italienne à succès. Malgré le bruit incessant des automobiles  – mais le parking est aisé! -, la salle et la terrasse de ce qui fut l’appendice d’un garage font vite le plein. Aux commandes, deux pros fort sérieux qu’on vit jadis à Wasselonne (à la Dolce Vita) et à Strasbourg (à la Grappa), Alexis Gianorio-Schall, en cuisine, et Franck Riegel, en salle, qui apprit le métier à l’Arsenal au temps du regretté Tony Schneider, chantent ici les vertus de l’Italie heureuse.

Pizza Margherita © GP

Le cadre intérieur est contemporain avec gaîté, la terrasse a fort belle mine, le petit menu de midi fait bon effet, et tout ce qui est servi là est frappé du sceau de la qualité. Pizzas en folie  (dont une honnête Margherita, à la pâte certes un peu épaisse et la mozzarella un peu petite, et avec des olives noires en trop, mais qui se goûte avec aise), exquise brochette de poissons du jour (saumon fort bien peu cuit, cabillaud et crevettes) avec sa savoureuse marinade de tomates à l’huile d’olive, fin carpaccio de boeuf au parmesan, linguine au pesto genovese, avec ail et pignons ont du tonus, de la gniaque, du piquant.

Carpaccio © GP

Linguine au pesto © GP

Le petit Nero d’Avola de Sicile de la Baronie Coraldo est fruité comme l’onde (raisonnablement tarifé 22 € le flacon), et, in fine, le délice du jour au mascarpone vanillé et fruits de saison passe comme une lettre à la poste. Alors, pourquoi se priver d’un joli et gourmand voyage en Italie ?

Délice au mascarpone © GP

Felicita

52 Rue de Strasbourg

67117 Furdenheim

Tél. : 03 88 37 32 17

Horaires : 12h-14h.19h-22h.

Fermeture hebdo. : dim. midi, lundi.

Menu: 12,90 (déj., formule) €.

Carte : 35 €.

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Publié le 18 août 2019 par
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