Refuge du Sotré

« Xonrupt-Longemer : un repas marcaire selon Rougemont »

Article du 26 juillet 2019

Quand Maurice Rougemont part au coeur des Vosges près de Gérardmer, en quête du meilleur de la Lorraine, il participe à un repas marcaire de tradition au refuge de Sotret. Récit en images et en mots.

Le repas marcaire © Maurice Rougemont

Pour éprouver avec gourmandise, le bonheur des Hautes-Vosges, rendez-vous pour un joli repas marcaire, avec palette de porc fumée, tofailles et tarte aux myrtilles sur la route des Crêtes, côté Lorraine. Nous sommes au refuge du Sotré. Et la cuisine en « fait main » vaut le voyage vers ce « presque bout du monde« . Vive les crêtes..!

Refuge du Sotré

Route des Crêtes, Chaume du Haut Chitelet
88400  Xonrupt-Longemer
Tél. 03 29 22 13 97
Menus : 21 €
Carte : 25 €
Fermeture hebdo. : Lundi, mardi midi, dimanche soir
Site: www.refugedusotre.com

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Publié le 26 juillet 2019 par

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