Hôtel du Lac de Madine
« Heudicourt-sous-les-Côtes : l’hôtel du Lac de Madine vu par Rougemont »
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Quand Maurice Rougemont, notre photographe complice part en Meuse, en quête du meilleur de la Lorraine, il s’arrête au lac de Madine chez les soeurs Drapier. On le prend au mot et on le suit en images …
A la Maison Drapier © Maurice Rougemont
Un petit creux en Meuse ? Rien de tel qu’un arrêt au restaurant du Lac de Madine. Les deux sœurs Drapier, Aurélie et Christelle, vous réconforteront d’une tourte lorraine, d’un foie gras à la comptée de rhubarbe, d’un jarret de porc, d’une pintade farcie et d’un soufflé glacé à la mirabelles. Rien que du bon et que du sérieux. Si vous ne pouvez pas repartir, on peut même y dormir dans de jolies chambres rénovées face au lac
Une très belle étape, des produits du terroir sublimés, une table de fromages à se damner (accompagnée d’un excellent Pinot noir « La Côte » du Domaine de Muzy ) et l’incontournable soufflé glacé à la Mirabelle…