Clermont-Ferrand : le bon fromage des Thuaire

Article du 8 juillet 2019

L’accueil © GP

Brigitte et Philippe Thuaire, fromagers fabricants à Fournols, où ils  produisent bleu d’Auvergne et fourme d’Ambert fermiers, sans omettre saint-nectaire et salers à Allanche et à Salers, multipliant les points de vente au Mont-Dore et à La Bourboule (la fromagerie Subirana c’est eux), ont repris le stand des Vazeilles au coeur de Clermont-Ferrand, sous la halle Saint-Pierre. Ils ont conservé les mêmes produits, vantant ainsi les saint-nectaire fermiers au goût de terre, les gaperons ou les murols, le cantal vieux ou entre deux ou encore les salers pas trop salés, en multi-version, qui font la gloire de ce bel étal. Camembert du domaine Saint-Loup et saint-marcellin du Mont d’Or sont également au programme, au mieux de leur forme, affinés dans les caves maison.

Les saint-nectaires © GP

La Maison du Fromage

Marché Saint-Pierre

63000 Clermont-Ferrand

Tél. 04 73 36 16 13

Horaires : 8h-13h. 15h-19h.

Fermeture hebdo. : dim.

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Publié le 8 juillet 2019 par
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