Lasagne de lapin à la béchamel et truffe noire © GP
Ils sont les acteurs d’une pièce italienne délicieuse : le conseiller, la directrice et le chef, autrement dit Ugo Alciati, Alessandra Bragoli, Pablo Sabariego, qui donnent le ton d’une table exquise. Ugo est, on le sait, le chef star de Guido de Fontanafredda, près de Serralunga d’Alba, en Piémont. La seconde, qui travailla à Milan, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.