Angoulême : le bon chocolat, c’est Crosnier

Article du 15 juin 2019

Jean-Christiophe et Maryline Crosnier © M. Rougemont

Maryline et Jean-Christophe Crosnier ont relancé avec entrain cette maison plus que centenaire, qui, avec son plafond peint à stucs et ses fresques, a gardé le charme d’antan. Les chocolats, eux, ont le goût d’aujourd’hui. Jean-Christophe, qui a travaillé à Paris, notamment chez Mauduit et Fauchon, mitonne des ganaches et pralinés de qualité. On raffole du sésame au lait, du caramel à la fleur de sel, du Palmira (pur criollo), du Noël de Russie (caramel et citron vert), de la liqueur cognac ou encore du Saint-Simon ( avec cognac et raisins macérés) qui jouent le sucré a mezza voce.

Chocolaterie Duceau

18, pl. de l’Hôtel de Ville

16000 Angoulême

Tél. : 05 45 95 06 42.

Horaires : 9h-19h. Samedi: 9h-13h. 14h-19h.

Fermeture hebdo. : dim., lundi matin.

Site: www.chocolaterie-duceau.com

A propos de cet article

Publié le 15 juin 2019 par
Catégorie : Produits Tags :

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !