Dreisiebner Stammhaus
« Sulztal-an-der-Weinstrasse : un repas chez les Dreisiebner »
Le service © GP
Un « Buschenschank »: un repas froid. c’est très exactement ce qu’offrent les Dreisiebner dans leur ferme viticole devenue un restaurant régional, constituant une perle populaire sur la route des vins du Sud de la Styrie. On boit là les vins de la propriété plantée à 90 % en blanc, notamment en sauvignon blanc, traminer, welschriesling, scheurebe, chardonnay, weissburgunder ou riesling) sans omettre quelques rouges (zweigelt et blauer wildbacher).
Planches de charcuteries © GP
Histoire de faire un sort aux belles planches de charcuteries et fromages, au pâté de foie (exquis « leberwurst », comme en Alsace), bacon, porc fumé, jambon de boeuf, saucisses maison, fromages « Almenland », plus poissons fumés (truite saumonée, omble chevalier), salade de légumes à l’huile de potiron. C’est sympathique, peu coûteux et l’ambiance est adorable.
Le cadre © GP
