Monte-Carlo Beach
« Monte Carlo Beach: l’adieu au mythe »
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Danièle Garcelon, GP, AA, au Beach, face au Rocher © Maurice Rougemont
Il y a des lieux, beaux comme une romance, que l’on est ravi de revoir, triste de quitter, qui content une histoire, évoquent une légende qui se tisse de petits et de hauts faits. Ainsi du Monte Carlo Beach, bâti en territoire français, au pied de Roquebrune, face au Rocher. C’est une des pièces maîtresses – sinon la plus secrète du moins la plus discrète – de la SBM qui gère le patrimoine hôtelier de la Principauté. Danièle Garcelon, qui le dirige depuis une décennie l’a revu en gestionnaire alerte et dynamique, le faisant entrer dans le cercle restreint, ici même, des Relais & Châteaux.
Cette Vosgienne de Remiremont, autodidacte de son métier, insuffle une once de charme et d’énergie à ce monument Art déco, qui a su garder le charme années 1930 auquel vient de s’ajouter les idées neuves, un brin néo-années 1960 de la designer nouveau genre India Mahdavi. Il y a la situation à flanc de roche, au pied de cet étrange château 1880 qui fut le domaine monégasque de Karl Lagerfeld, la mer comme un écrin, le Beach, face à la piscine, comme un pub mi-aristo, mi-populo.
On ajoute les chambres zen avec leurs fresques en clins d’oeil à Matisse signées Aurore de la Morinerie, leus balcons qui permettent de descendre directement vers la Grande Bleue, la table en mer dite joliment « la Vigie », ouverte en juillet et août, le « Deck », relax, face à la monumentale piscine, plus la neuve salle à manger en bleu grisé (« Elsa »), dédiée à Elsa Maxwell, qui fut la commère de la presse new-yorkaise, une sorte de Carmen Tessier US, et fit connaîre au monde entier ce lieu magique. Côté cuisine, le MOF Jean-Claude Brugel y joue des choses simples, méditerranéennes, savoureuses et décomplexées. Soupe de brocolis et ravioles de ricotta au chèvre, filet de chapon cuit dans sa bouille et Tatin de mangue sur biscuit sablé avec son parfait aux agrumes. Bref, de quoi prendre pension ici, en se croyant milliardaire d’un jour. Le petit menu le permet sans mal.
